DISCONTINUO - Malbec Rosé 2023

VIÑEDO:

Ubicación: Finca El Maiten, Cuadro Benegas, San Rafael, Mendoza.

Edad del viñedo: 27 años

Sistema de conducción: espaldero

Cosecha: manual en cajas de 18kg

VINIFICACION:

Una vez finalizada la fermentación alcohólica, pasó 6 meses de guarda en ánfora con sistema giratorio y en contacto sus lías de levaduras para aportarle mayor complejidad aromática y aumentar volumen en boca.

Alcohol: 14,0% v/v

Acidez total: 5,80 g/l

pH: 3,35

NOTAS DE DEGUSTACION:

Color rosa pálido, brillante y límpido, con una ligera densidad que delata su paso por lías. Tiene un perfil aromático complejo destacando aromas a frutas rojas frescas y también floral. La guarda en ánfora aporta un perfil mineral muy sutil. En boca presenta una entrada suave, con textura sedosa y untuosa aportada por el contacto con las lías.