FOW Terroir Selection - Malbec

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Intenso y elegante, de color violáceo profundo. Los aromas que destacan son las frutas rojas, las violetas y un fondo especiado. En boca es amplio y sedoso, con taninos finos y una acidez equilibrada que aporta frescura. Este Malbec combina potencia y elegancia con una crianza en roble perfectamente integrada.

VIÑEDOS:
Sistema de conducción: espaldero.
Ubicación: Cuadro Benegas, San Rafael. Mendoza
Rendimiento: 4000 kg/ha

VINIFICACIÓN:
Cosecha manual en cajas de 18 kg de capacidad en la misma propiedad que la bodega
Selección Manual de racimos, despalillado sin rotura de granos
Fermentación alcohólica en vasija de acero inoxidable
Se utilizó 20% de racimo entero en fermentación
Fermentación maloláctica espontánea.
Crianza en barricas: 80% del vino en roble francés 12 meses
USO Primer y segundo.
Alcohol: 13.7 % v/v
Acidéz Total:5,70 g/l
Ph:3.55